Disco Taart

Disco Taart 2
Dit keer heb ik niet iets voor mijzelf gebakken, maar voor Pleun en haar vriendinnen, waarvan een in het bijzonder! Dit meisje is de vrolijkste die ook ooit ontmoet heb, en haar grapjes maken me nu nog aan het lachen. Ze vroeg mij al maanden lang of ik voor haar een chocolade taart wou bakken. Nu onze wegen ons scheiden (hihi, dat klinkt dramatisch), ben ik voor haar aan de slag gegaan in de keuken.

Disco taart 1
De buitenkant van de taart is precies zo vrolijk als zij. Maar als je de Disco Taart open snijd, schuilt er de lekkerste chocolade cake die ik ooit gegeten heb in. Het was zo fantastisch om te zien, hoe alle vriendinnen van mijn zusje met vorkjes in de cake aan het prikken waren om vervolgens te smullen van deze Disco Taart.

Disco Taart 3
Wat heb je nodig?
Voor de cake

• 200 gr boter
• 520 gr witte basterdsuiker
• 4 eieren
• Halve tlp vanille extract
• 90 gr cacao
• Anderhalve tlp bakpoeder
• Anderhalve tlp baking soda
• Zout
• 340 gr bloem
• 320 ml volle melk

Crème + overige
• 750 gr poedersuiker
• 240 gr boter
• 75 ml volle melk
• Vanille extract
• Kleurstof
• Gehakte hazelnootjes
• Nutella
• Disco spikkels

Disco Taart 8
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170 graden. Het recept is officieel voor 4 bakvormen, maar je kan er ook 2 gebruiken en vervolgens beide cakes doorzagen. Vet de bakvormen in met bakboter en leg op de bodem een stuk bakpapier.

Disco Taart 4
Mix nu de zachte boter met de suiker. Voeg een voor een de eieren toe, mix vervolgens 4 minuten lang door. Daarna de vanille extract, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en zout. Voeg in delen de bloem samen met de melk toe. Mix alles goed door elkaar. Giet dit beslag in de bakvormen (2 of 4) en strijk de bovenkant glad. Bak ze nu 25 tot 30 minuten lang in de oven. Laat volledig afkoelen.

Disco Taart 5
Voor de vanillecrème de poedersuiker zeven en deze samen met de boter mixen, eerst langzaam en vervolgens sneller. Roer de vanille door de melk, voeg dit lepel voor lepel toe. Doe de kleurstof erbij (je kan zelf kiezen wat voor kleur). Mix dit beslag 5 minuten op de hoogste stand.

Disco Taart 7
Nou is het tijd om te stapelen! Zorg dat je nu 4 schijven cake hebt. Leg de eerste neer op een taart plateau/bord. Smeer hier een laagje crème over. Strooi vervolgens de helft van de stukjes hazelnoot erover. Leg de 2 plak erop, druk deze lichtjes aan zodat luchtbellen kunnen ontsnappen. Smeer op deze laag een flinke laag nutella (nutella kun je niet genoeg van hebben!!). Duw de volgende plak weer lichtjes er boven op. Weer met crème en hazelnootjes besmeren. De laatste plak hier op lichtjes aanduwen. Smeer de crème helemaal uit over de taart met een spatel. Sprenkel de disco pareltjes uit over de taart, of versier hem met andere leuke spikkeltjes! And let the party begin!!

Disco taart 6

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s